Siete appassionati di cibo e vi piace condividere le vostre conoscenze con gli altri? Se è così, l'avvio di un'attività di tour gastronomici potrebbe essere l'iniziativa imprenditoriale più adatta a voi.
Che cos'è un tour gastronomico?
Un tour gastronomico è una visita guidata alle attrazioni gastronomiche di una specifica città o regione. I tour gastronomici sono in genere condotti da operatori del settore e da una guida turistica che conosce la cultura e la storia alimentare della zona. Spesso si concentrano su un tema particolare, come la cucina regionale, le panetterie o i mercati alimentari.
Negli ultimi anni i tour gastronomici sono diventati sempre più popolari, in quanto offrono un'esperienza unica e coinvolgente per turisti e buongustai.
Le attività gastronomiche - come escursioni guidate, degustazioni, corsi di cucina e così via - sono una delle categorie di esperienze più popolari, con una crescita del 61% della spesa dei viaggiatori tra il 2016 e il 2017. - Viator
Perché avviare un tour gastronomico?
Per gli amanti del cibo, offrono un'opportunità unica di assaggiare diversi piatti e di incontrare gli artigiani del cibo locali. Per le aziende e gli operatori turistici, i tour gastronomici possono essere uno strumento di marketing molto efficace.
Offrendo un'esperienza di tour gastronomico coinvolgente ma tipica, che mette in luce il meglio di ciò che la città ha da offrire, i tour gastronomici possono attirare nuovi visitatori e promuovere le imprese locali.
Ora volete avviare un'attività di tour gastronomico? Congratulazioni! Si tratta di un'impresa entusiasmante e potenzialmente redditizia per qualsiasi imprenditore.
Ma prima di iniziare, ci sono alcune cose da sapere. In questa guida passo dopo passo, vi spiegheremo tutto, dalla creazione di un business plan al marketing della vostra attività di tour gastronomici. Quindi iniziamo!
Come avviare un'attività alimentare in 6 passi
- Decidete una nicchia per la vostra attività di tour gastronomico
- Attenzione al marketing
- Creare un'esperienza autentica
- Reclutare guide turistiche di talento e competenti
- Rivolgetevi ai ristoranti locali
- Utilizzate un sistema di prenotazione online
1. Decidere una nicchia per la propria attività di tour gastronomico
Quando si tratta di un tour gastronomico di successo, la saggezza prevalente per un business plan è che la nicchia è la chiave.
Ma perché? Perché non offrire un tour di tutti i migliori ristoranti della città?
Innanzitutto, sarebbe quasi impossibile coprire tutte le basi. Non ci sono molte ore in un giorno e ci sono sempre nuovi ristoranti che spuntano.
Restringendo l'attenzione a un tipo specifico di cibo o di cucina, si può creare più facilmente un tour completo e a tutto tondo. Inoltre, i buongustai sono sempre alla ricerca di esperienze nuove e interessanti, quindi un tour gastronomico di nicchia avrà probabilmente un grande successo.
Se state pensando di avviare un'attività di tour gastronomico, il primo passo è decidere una nicchia. In questo modo, potrete assicurarvi che il vostro tour sia davvero unico e delizioso.
Si può decidere una nicchia rispondendo a domande quali:
- Che tipo di tour gastronomici volete offrire?
- Vi concentrerete su una cucina o un tipo di cibo in particolare?
- I vostri tour si rivolgono ai turisti o agli abitanti del luogo?
Rispondere a queste domande vi aiuterà a restringere il vostro mercato di riferimento e a facilitare la commercializzazione della vostra attività.
2. Attenzione al marketing
Come per ogni attività di successo, il marketing è essenziale per il successo della vostra azienda di tour gastronomici.
Ammettiamolo: il cibo è delizioso. Ma per convincere le persone a mettere da parte i loro sudati soldi e a partecipare al vostro tour gastronomico, i vostri sforzi di marketing devono fare di più che servire un pasto appetitoso.
È necessario commercializzare la propria attività in modo efficace con un business plan per tour gastronomici.
Il marketing contribuisce a creare un'atmosfera di entusiasmo intorno alla vostra azienda, facendo sì che i potenziali clienti vogliano saperne di più su ciò che avete da offrire. Inoltre, vi permette di raggiungere un pubblico più vasto e di condividere con il mondo la vostra passione per il cibo.
La buona notizia è che esistono molti modi creativi per commercializzare un tour gastronomico.
Dai canali dei social media agli annunci mirati, ci sono molte opzioni da esplorare per un business plan di tour gastronomici. Il segreto è trovare il giusto mix di strategie per raggiungere i vostri clienti ideali ed entusiasmarli per il vostro prodotto.
Con un pizzico di creatività e un po' di impegno, potete costruire una campagna di marketing di successo che aiuterà la vostra azienda a prosperare.
E poiché i tour gastronomici sono un'esperienza unica e divertente, non dovreste avere problemi a suscitare interesse.
Ecco alcune idee:
- Distinguersi dalla concorrenza specializzandosi in una nicchia unica
- Offrire prezzi più bassi facendo pagare per gruppo o tour invece che per persona
- Concentrarsi sulla fornitura di un servizio clienti eccellente
- Ottenere recensioni favorevoli e classifica offrendo tour personalizzati
- Differenziarsi con contenuti e materiali di marketing di alta qualità
Food tour businesses can greatly benefit from a business coach in addition to the steps mentioned above. Business coaches can help you navigate challenges, maximize your business' potential, and make informed decisions for long-term success.
For example, a business coach can help you:
- Define marketing strategies
- Identify target markets
- Improve business operations
If you work with a business coach, you'll be able to grow your business faster and more efficiently. You'll discover and solve any problems holding your business back with their help, enabling you to succeed and maximize your potential.
3. Creare un'esperienza autentica
Uno degli aspetti più critici della gestione di un'attività di tour gastronomico di successo è la creazione di un'esperienza autentica di tour gastronomico.
I vostri clienti devono avere la sensazione di assaporare la cucina locale e non solo una versione turistica.
Per creare un'esperienza autentica, non basta selezionare ristoranti di alta qualità. Dovete anche fornire il contesto e le informazioni di base sul cibo, la cultura e la storia della cucina.
In breve, è necessario creare un'esperienza che sia al tempo stesso educativa e deliziosa.
Il modo migliore per farlo è immergersi nella scena gastronomica locale. Conoscete gli chef, i ristoratori e i buongustai. Visitate i mercati, assaggiate i piatti e imparate il più possibile sulla cucina.
Solo così potrete creare un'esperienza davvero autentica per i vostri ospiti.
4. Reclutare guide turistiche di talento e competenti
Un tour gastronomico è buono solo quanto la guida. Dopo tutto, sono loro a guidare il percorso e a garantire che tutti si divertano.
Sono il volto della vostra azienda. È quindi indispensabile assicurarsi che siano cordiali, estroversi e appassionati di cibo.
Naturalmente, anche la conoscenza della cucina e della storia della zona è essenziale. Ma se le guide turistiche non sono coinvolgenti o simpatiche, tutte queste conoscenze andranno sprecate. Nessuno vuole essere bloccato in un tour con una guida noiosa.
Per questo motivo, quando assumete le guide turistiche per la vostra attività di tour gastronomici, cercate quelle che non solo sono competenti, ma anche coinvolgenti ed entusiaste. In questo modo, potrete essere certi che i vostri clienti si divertiranno moltissimo durante i vostri tour.
5. Raggiungere i ristoranti locali
Non c'è niente di più frustrante che lavorare sodo su qualcosa per poi vederla passare inosservata. Ecco perché, quando si tratta di commercializzare un'attività di tour gastronomico, è fondamentale essere creativi.
I metodi tradizionali come i volantini e gli annunci sui giornali sono facili da trascurare, ma ci sono molti altri modi per diffondere la notizia.
Una possibilità è quella di collaborare con i ristoratori locali della comunità. Per esempio, offrire uno sconto ai clienti che visitano il vostro tour dopo aver mangiato in un ristorante convenzionato.
Oppure collaborate con un hotel vicino e offrite una tariffa speciale agli ospiti che prenotano una camera e partecipano al vostro tour.
Le possibilità di marketing creativo sono infinite, quindi uscite e iniziate a fare brainstorming!
6. Utilizzare un software per tour operator online
In un mondo in cui il tempo è prezioso, il software di prenotazione online è un modo intelligente per assicurarsi che la vostra redditizia attività di tour gastronomici funzioni come una macchina ben oliata.
Se operate nel settore dei tour gastronomici, sapete che i sistemi di prenotazione online sono essenziali.
Non solo facilitano ai clienti la prenotazione e il pagamento dei tour, ma aiutano anche a tenere traccia delle prenotazioni, a inviare promemoria e a fornire dati preziosi che possono essere utilizzati per migliorare la vostra attività.
Inoltre, il software di prenotazione online può aiutare a ridurre i no-show, che possono essere un grosso problema nel settore dei tour gastronomici. I no-show possono spesso essere evitati richiedendo un deposito al momento della prenotazione, e un sistema di prenotazione online facilita la raccolta dei depositi e l'emissione di rimborsi, se necessario.
Nel complesso, un sistema di prenotazione online è uno strumento prezioso per qualsiasi operatore turistico del settore alimentare e vale la pena di investire.
TicketingHub è il sistema di prenotazione online più completo, creato su misura per le aziende di tour gastronomici. Con TicketingHub è possibile gestire facilmente le prenotazioni, agevolare il flusso delle prenotazioni, incassare i pagamenti e tenere traccia dei dati importanti.
Inoltre, non c'è bisogno di preoccuparsi dei no-show, perché TicketingHub offre una funzione che aiuta a ridurre il numero di cancellazioni.
Se siete alla ricerca di un sistema di prenotazione online che possa portare la vostra attività di tour gastronomici a un livello superiore, assicuratevi di dare un'occhiata a TicketingHub.
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Conclusione
Ecco a voi! Una guida passo passo per avviare la vostra attività di tour gastronomici.
Just remember to pick a niche. Be creative with your marketing. Create an authentic experience. Reach out to local businesses. Hire engaging and enthusiastic tour guides. Use an online tour booking software. With these steps, you'll be sure to create a successful and thriving food tour business.
Se state cercando un sistema di prenotazione online per la vostra attività di tour gastronomici, non perdetevi TicketingHub. Offriamo una soluzione completa e su misura per le aziende di tour gastronomici di tutte le dimensioni. Cliccate qui per saperne di più.
